iwaki(イワキ)の醬油さしは、(社)日本硝子製品工業会 認証の耐熱ガラスが使用されています。
熱湯消毒(煮沸)できる素材が使用されているので、衛生的に使えます。

（参考）
■ 一般社団法人日本硝子製品工業会
http://www.glassman.or.jp/info100621_01.html

「耐熱ガラスの認証制度について」
～抜粋～
ある一定以上の設備規模基準を満たす工業会会員企業および生産工程において生産された耐熱ガラス製品に対して、製品素材・工程管理を確認の上、申請にもとづき貼付を認証しております。
・耐熱ガラス運用規定.pdf
http://www.glassman.or.jp/images/tainetsu_01.pdf
・耐熱認証パンフレット.pdf
http://www.glassman.or.jp/images/tainetsu_02.pdf

■政府広報オンライン
http://www.gov-online.go.jp/featured/201106_02/contents/point.html

「食中毒を防ぐ6つのポイント」
～抜粋～
使用後の調理器具は洗った後、熱湯をかけて殺菌する（特に生肉や魚を切ったまな板や包丁）。台所用殺菌剤の使用も効果的。